Aurustumine on füüsikaline protsess, mille käigus vedelik muudetakse gaasiks. Üldiselt on aurusti objekt, mis muudab vedela aine gaasiliseks. Tööstuses on suur hulk aurusteid ja külmutussüsteemis kasutatav aurusti on üks neist. Aurusti on külmutusseadme nelja peamise komponendi väga oluline osa. Madala temperatuuriga kondenseerunud vedelik läbib aurustit, et vahetada soojust välisõhuga, aurustub ja neelab soojust ning saavutab jahutusefekti. Aurusti koosneb peamiselt kuumutuskambrist ja aurustuskambrist. Kuumutuskamber annab vedelikule aurustumiseks vajaliku soojuse ning soodustab vedeliku keemist ja aurustumist; aurustuskamber eraldab gaasi-vedeliku kaks faasi täielikult.
Küttekambris tekkiv aur sisaldab suures koguses vedelat vahtu. Pärast suurema ruumiga aurustuskambrisse jõudmist eraldatakse need vedelikud aurust isekondensatsiooni või udueemaldaja toimel. Tavaliselt asub udueemaldaja aurustuskambri ülaosas.
Töörõhu järgi jaguneb aurusti kolme tüüpi: normaalrõhuga, surve- ja dekompressiooniga. Vastavalt lahuse liikumisele aurustis võib selle jagada: ① tsirkulatsiooni tüüp. Keemislahus läbib küttekambris mitu korda küttepinda, näiteks tsentraalse tsirkulatsioonitoru tüüpi, rippkorvi tüüpi, väliskütte tüüpi, Levini tüüpi ja sundtsirkulatsiooni tüüpi. ② Ühesuunaline tüüp. Keev lahus läbib kuumutuskambris üks kord kuumutuspinda ilma tsirkuleeriva vooluta, st kontsentreeritud vedelik väljub, näiteks tõusva kile tüüp, langev kile tüüp, segav kile tüüp ja tsentrifugaalkile tüüp. ③ Otsese kontakti tüüp. Küttekeskkond on otseses kontaktis soojuse ülekandmiseks lahusega, näiteks sukelpõlemisaurustiga. Aurustusseadme töötamise ajal kulub suur hulk kütteauru. Kütteauru säästmiseks võib kasutada mitmetoimelist aurustusseadet ja aurude kokkupressimise aurustit. Aurustid on laialdaselt kasutusel keemia-, kergetööstuses ja muudes sektorites.
Meditsiinis kasutatav aurusti, lenduvad inhalatsioonianesteetikumid on toatemperatuuril vedelad. Aurusti suudab lenduva anesteetilise vedeliku tõhusalt gaasiks aurustada ja täpselt reguleerida anesteetikumi auru väljundi kontsentratsiooni. Anesteetikumide aurustumiseks on vaja soojust ja aurusti ümbritsev temperatuur on lenduvate anesteetikumide aurustumiskiiruse määramisel peamine tegur. Kaasaegsetes anesteesiaseadmetes kasutatakse laialdaselt temperatuurivoolu kompenseerivaid aurusteid, st kui temperatuur või värske õhu vool muutub, saab lenduvate inhaleeritavate anesteetikumide aurustumiskiirust automaatse kompensatsioonimehhanismi abil konstantsena hoida, et tagada inhaleeritavate anesteetikumide väljumine aurusti. Väljundkontsentratsioon on stabiilne. Erinevate lenduvate inhalatsioonianesteetikumide erinevate füüsikaliste omaduste, nagu keemistemperatuur ja küllastunud aururõhk, tõttu on aurustitel ravimispetsiifilisus, nagu enfluraani aurustid, isofluraani aurustid jne, mida ei saa üksteisega ühiselt kasutada. Tänapäevaste anesteesiaaparaatide aurustid on enamasti paigutatud anesteesia hingamisringist väljapoole ja on ühendatud eraldi hapnikuvooluga. Aurustunud inhalatsioonianesteetikumi aur segatakse enne patsiendi sissehingamist peamise õhuvooluga.
